静岡呉服町の三保原屋ブログ

米粉パンマイスタープロの認定を頂けるまでの
道のりをブログにてご紹介していきます。

今日は認定講座で学んだ米粉のポンデケージョを作ってみました。

米粉の中でも、もち粉を使用して作っていきます。
作り方はとても簡単。
材料混ぜて小さな丸状に丸めて焼くだけ。
丸める作業は、小さなお子さんと一緒にしても楽しいです。

食感は、外はカリっと中はモチっと。
もち粉ならではのモチモチとした食感がクセになります。

家族のアレルギーがきっかけで始めた米粉パンですが、
米粉料理自体は、魅力的で美味しいです。
アレルギーの有無に関わらず、美味しい料理の一つとして楽しめたら良いなと思います。

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