静岡呉服町の三保原屋ブログ

毎日使っている庖丁の切れ味はいかがですか？

包丁は使用頻度にもよりますが
一ヶ月に一度は研ぎたいもの。

包丁研ぎにチャレンジしてみませんか?

1・庖丁に適した砥石を選ぶこと。
2・回数をこなして慣れる事
3・砥石をきちんと手入れをすること。



砥石には荒砥、中砥、仕上砥と３種類あります。
表が中砥、裏が仕上砥のものが便利です。

初心者でも刃の角度付けが
手軽にできる砥ホルダーもあります。

毎日使う物だから
自分でメンテナンスしたいですね。
愛着も涌いてきます。


当店では包丁研ぎを承っております。
お気軽にお問い合わせください。

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