静岡呉服町の三保原屋ブログ

10月に入り、そろそろ暖かい料理が気になる季節になりました。

三保原屋本店では、先日お街ゼミナールの一環で、
土鍋教室が行われました。
今回は、伊賀の土鍋メーカー「長谷園」様から講師を呼び、
様々な土鍋料理を教えて頂きました。

参加して頂いたお客様には、
その場でつくった料理を召し上がって頂きましたが、
土鍋で炊くお米や、
蒸し野菜、土鍋でつくったケーキが非常に美味しそうでした。

特に蒸し野菜は、一般的な蒸し器の約半分の時間で
食材を蒸すことができるそうです。
永谷園の「ヘルシー蒸し土鍋」は、
「陶製すのこ」がついており、そのすのこの上で食材を蒸して頂きます。

土鍋教室では調理しませんでしたが、
蒸し野菜を頂いた後は、
土鍋の底に溜まった「野菜エキス」を使って〆の雑炊をつくると、
非常に美味しくいただけるそうですよ。

三保原屋では長谷園の他、
様々な土鍋のお取り扱いもあります。
是非、ご来店いただき、商品をお手に取ってご覧ください。