静岡呉服町の三保原屋ブログ

三保原屋本店では年中、長谷園のかまどさんを取扱っています。
個人的なおすすめポイントは・・・
●火加減不要
●失敗がすくない
●美味しく炊ける
●見た目もかわいい
●パーツのみの取り寄せが可能
●火を切るタイミングが分かりすい
→私は、蓋から湯気がはっきりと見えるようになって、1分後くらいに火をとめます。
(火加減により吹きこぼれることがあるので、中火以下。火を止めてからの方が、湯気が勢いよくでます。)

です。

一方で、気になる点があるとすれば、
●重たさ
●収納
●持ち手など、かけることがある
→陶器なので当たり前なのですが・・
●炊き込みご飯をする場合は１サイズアップしてもらいたい
という点でしょうか。

火にかけている時間は説明書にも記載されていますが、
その日の気温や、水温、炊くお米の量により時間が変わることがあります。
なので、「湯気が見えるようになってから１分後くらい」を目安にしています。