静岡呉服町の三保原屋ブログ

「燻製を自宅で」ときくと、
多くの方が「煙はたくさん出ませんか？」と心配されます。

長谷園の燻製土鍋「いぶしぎん」は、煙がモクモクでることなく
短時間で燻製を作ることができます。

自宅で燻製がお手軽にできるのは、まるで夢のようですね。

食卓にどーんと出すと、イベント感や特別感が出て、盛り上がります。

煙がモクモク出てこない秘密は、土鍋の構造にあります。
最初、少し煙が出たところで淵の部分に水をはり、
煙を土鍋の中に密閉します。

そうすることで、中はしっかり燻されるし、
外には煙が出てこない状態となります。

今年の秋は、自宅で燻製を楽しんでみませんか？