2017年10月05日
出張報告(ペリカンのパン)
先日出張に行ったスタッフの主張報告です。
出張先のメーカーさんに立ち寄る際に、
浅草の「ペリカン」というパン屋さんに行きました。
2017年10月から公開される映画「74歳のペリカンはパンを売る」
の舞台となった「ペリカン」。
販売しているパンの種類は食パンとロールパンの2種類ですが、
毎日昼頃には全てのパンが完売するようです。
「ペリカン」は75年もの間、
浅草にて、この2種類のパンを製造・販売し続けているようです。
観光客の多い浅草ではありますが、お客さんの4割は常連さんだそうです。
時代は移り変わります。
「ペリカン」のメニューは変わらないものの、
日々の気象条件や材料などは少しずつ変わります。
「変わらないために、変わる」という
「ペリカン」の姿勢に、三保原屋も学ぶことが多いなと感じました。
もちろん、パンは美味しかったですよ！
