2020年08月01日
日本橋木屋の鎌形包丁
三保原屋本店でも多くの包丁を扱っています。
包丁で面白いなと思うのは、
●お値段がピンキリであること(材料と、包丁制作の作業工程で大きく異なります)
●安いものも高いものも、最初の切れ味は一定であること(最初だけですが)
●どんな包丁も必ず研がなければならないこと
です。
この包丁は、
●材質にはエーデルワイス鋼
刃には、刃物専用鋼材のエーデルワイス鋼(ステンレス)を使っています。
ステンレスは錆びにくい性質があります。
●持ちやすい持ち手
木屋の包丁はハンドルデザインが独特で、特に女性の方に優しい持ち手になっています。
実際に店頭でお客様のご意見を伺うと、持ちやすさへの評価が高い包丁です。
こちらの商品は、本店通販サイトBASEでも販売しております。
