2020年11月14日
包丁研ぎ、承ります！
包丁の切れ味が悪くなってきたので、
自宅で包丁研ぎをしました。
包丁研ぎに大切なのは、
1・庖丁に適した砥石を選ぶこと。
2・回数をこなして慣れる事
3・砥石をきちんと手入れをすること。
砥石には荒砥、中砥、仕上砥と３種類あります。
表が中砥、裏が仕上砥のものが便利です。
初心者でも刃の角度付けが
手軽にできる砥ホルダーもあります。
ご自宅でもできますが、
当店では包丁研ぎを承っております。
お気軽にお問い合わせください。
（→http://www.mihoharaya.co.jp/mihoharaya/knife_sharping.html）
