2019年02月06日
わさビーズで、ちらし寿司！
昨日に引き続き、ちらし寿司のお話。
今年は呉服町にもお店がある、【田丸屋】さんから販売された
「わさビーズ」をつかって、ちらし寿司をつくってみました！
わさビーズとは、
イクラと同じような大きさの丸い玉に、
ワサビの風味を閉じ込めた、なんとも不思議な調味料。
まわりのジェルを噛むと、ワサビの風味が口に広がります。
わさビーズを噛まない限りは、
味全体にわさびが広がらないので、
食べている途中で味が変わるというところが一番の特徴です。
このわさビーズを使って、ちらし寿司を楽しんでいる様子が、
NHKのおはよう日本の中にある「まちかど情報室」で取材されました！
是非、ご覧ください。
三保原屋本店のHPはこちら。
